麻油就是芝麻油，主要成分是脂肪，有润肠通便的功效，对于患有肠燥便秘的患者，空腹喝一口麻油，有促进排便的作用。但如果吃得太多，就会加重肠胃负担，导致消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。
麻油能够供给人体不能自行合成的必需脂肪酸，油脂属于高热能的食物，是人体燃料之一，若人体不饱和脂肪酸供应充足，人体皮肤就会光泽润滑，头发乌黑发亮，面容娇美。反之会出现皮肤粗糙、干燥无光泽、无弹性、生长发育迟缓、头发干脆容易脱落、脱屑等，所以只要不是过多的使用麻油，对身体还是很有好处的。