慢性肠炎是可能会导致失眠多梦的，因为当患有慢性肠炎后，患者会出现消化不良、腹痛、腹胀，还会导致腹泻、腹痛等症状，有时还会导致患者出现消瘦，这些都会影响到患者的心理健康，同时还影响到消化道的植物神经，就会引起睡眠不佳。所以在患有慢性肠炎后，需要及时调整我们的饮食结构，例如尽量不要吃过于辛辣的食物，常见的有辣椒、辣条、麻辣火锅等，不要饮用含有酒精的饮料，不要吃那些难以消化的食物，例如干菜、干蘑菇、干豆角等，可以适当多摄入有助于消化的食物，例如酸奶、蜂蜜、火龙果等，还可以适当摄入一些优质蛋白，常吃的有新鲜的鱼肉和新鲜的虾肉。如症状较重时，需要及时去医院的消化内科，或者是胃肠功能科来进行治疗。