甘油三酯高与饮食摄入油分过高有关，平时注意低盐低脂饮食，适量运动，多吃水果蔬菜。进食胆固醇含量不太高的营养素，如瘦猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、鱼类和奶类。限制动物性脂肪摄入，适当增加植物油。多吃蔬菜、瓜果，以增加纤维的摄入。降胆固醇作用的食物有大豆及其制品、洋葱、大蒜、金花菜(草头)、香菇、木耳等。这些食物中，有的还具有抗凝血作用，可以预防血栓形成和冠心病。