糖尿病的患者可以吃苦瓜，但是不能把苦瓜当作一种糖尿病的治疗方案。苦瓜对于糖尿病患者来说也只是一种普通的蔬菜，没有很多特别的作用，所以不能认为可以降糖，而刻意的多吃苦瓜。
为什么有些人认为吃苦瓜可以降糖，主要是认为糖尿病是身体的糖分多了比较甜，因此可以用一种比较苦的食物来中和，但事实上医学没有这样的道理，因为苦瓜并不能促进胰岛素的分泌，所以也不具备降低血糖的作用。因此糖尿病患者可以吃苦瓜，只是一种普通的蔬菜，不能作为降糖方案。