外伤性颈内动脉海绵窦瘘病人应注意避免食用高脂、高胆固醇食物，膳食多样化、少食多餐、合理控制总热量，补充优质蛋白食物，促进组织修复。
（1）术后鼓励病人早期进食、多饮水，降低血液粘稠度，预防血栓形成及造影剂排出体外。
（2）在外伤初期病人会有一定的出血及炎症反应，处于应激状态，饮食方面要注意高热量、高蛋白，避免饮食过于油腻，否则会影响营养的消化、吸收，影响损伤的修复。
（3）术后病人1~2周的饮食以清淡为主，可以多喝牛奶、吃鸡蛋以及新鲜的蔬菜、水果，有助于促进消化，饮食宜均衡为主。
（4）多吃富含优质蛋白质以及钙质的食物，比如牛奶、牛肉、虾皮、豆类、鸡蛋、禽类、鱼肉。
（5）多吃富含维生素的新鲜蔬菜、水果。