高粱米的功效：1、能够健脾止泻，因为从中医食疗的角度上来讲高粱米性味甘、涩、温，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、腹痛、腹胀、腹泻的人，如果适当吃高粱米，通过滋补脾经和胃经而有很好的健脾止泻的作用。2、能够化痰止咳，对于痰湿引起的咳嗽、咳痰、咳血的人，如果适当吃高粱米有很好的化痰止咳的作用。3、能够安神助眠，对于心烦不寐、失眠多梦的人，如果适当食用高粱米有很好的安神助眠的作用。