酸奶一般都是羊奶或者牛奶，然后经过灭菌后加入了益生菌的一种奶制品，酸奶空腹服用的话，里面所含有的益生菌会被胃酸杀死，所以要和一些粗粮，鸡蛋等一起食用，或者等吃过饭2个小时在服用酸奶，同时这个酸奶一般不太适合加热喝，因为温度太高的话，这个益生菌就会失去的活性，所以酸奶一般最好是和冷藏的。现在市面上售的酸奶还有很多种口味，因为酸奶适合每个人，并且可以帮助肠道消化，鼓励喝酸奶。