一天能吃几个鸡蛋的问题，不是一个特定的答案，是根据人的体质，年纪和所做的工作有一定的关系。比如说青少年长身体的时候，一天可以吃1到2个鸡蛋，这样的话对成长发育是有一定好处的，但是对成人来讲，如果是脑力工作者，每天需要大量思考的去动脑筋，做一些工作的话，需要的营养会更加丰富一些，所以说一天可以吃2到3个鸡蛋是没问题的。另外，对于老年人来说，如果胆固醇和甘油三酯都偏高的话，建议一天要保证在一个鸡蛋以内，以免诱发高脂血症的发生。