肾功能不全患者可以偶尔吃一些蒜苔，因为蒜苔中含有较多蛋白质、维生素、微量元素等，具有一定滋补脾胃、助消化、抑菌、杀菌等功效，更甚者可以提高机体免疫力，对肾功能不全患者有一定益处。
但需要注意的是不可以长期吃，经常吃蒜苔可能会导致肾功能不全加重。因为蒜苔属于辛辣食品，刺激胃肠道比较明显，尤其对肾脏可能会引起充血、水肿等。肾功不全饮食总体治疗原则是，新鲜水果和蔬菜都可以食用，但禁忌辛辣、刺激性食品，如辣椒等，而且要戒烟、戒酒。