一般的纯牛奶，每100ml含碳水化合物5g左右，蛋白质3g左右，脂肪4g左右，热量280千焦左右，相当于70大卡或者千卡。低脂牛奶，每100ml脂肪可降到2g左右，热量降为200千焦左右，相当于50大卡或者千卡。脱脂牛奶，每100ml中的脂肪基本降为0g，热量仅有150千焦左右，相当于30多大卡或者千卡。牛奶可以为身体提供优质蛋白质和钙。