石斛的主要功效有：1.益胃生津。石斛可以改善脾胃的功能，中医认为，胃喜湿润，不喜干燥（喜湿恶燥），石斛滋润，投胃之所好，滋润养脾胃，脾胃健运，可以吸收更多的水谷精微（生津）反过来滋养身体。2.滋阴清热。石斛味甘，性略寒，入肾经，甘能助阴液的生成，还能清热，所以，石斛既能促进肾阴的生成，也能治疗肾阴虚导致的虚热内扰。