酸奶加热后有毒吗

2020-11-10 17:59

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酸奶是在牛奶经过杀菌后,再加入对人体有益的活性菌群进行发酵后的一种奶制品,营养丰富、全面,尤其有利于胃肠道的健康,对于肠道菌群失调引起的症状有很好的改善作用,酸奶加热后是没有毒的。
但是加热在40摄氏度以下时,酸奶里面有益活性菌群会受到一定的破坏,加热超过40摄氏度后,酸奶中所含有的对人体有益的活性菌群会被全部破坏,这样就会使酸奶改善胃肠道功能的作用大大降低,也会失去润肠通便的作用,而且酸奶的营养作用也会受到影响,并且酸奶经过加热后,口感也会大大降低。所以虽然酸奶经过加热后没有毒,但也不建议喝酸奶时进行加热。

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