胆囊切除后的影响就类比于门店没了仓库，在顾客爆棚的情况下柜台供货能力下降，而一般供过于求的时候无明显影响。因为胆囊的功能是浓缩和储存胆汁，胆汁实际上是肝脏细胞产生的，部分胆汁进入胆囊被储存和浓缩起来，备机体大量消化油脂用。所以并不是胆囊切除后没有胆汁了，而是少了个“仓库”，如果暴影暴食、大量进食油腻食物可能会消化不良、拉肚子（其实随时间推挤，人体还是会代偿适应的），一般普通进食无影响。