降低胆固醇的方法如下：
一、饮食控制，要少食用高蛋白、高脂肪、高热量的食物，同时多食用含膳食纤维的粗粮和杂粮。养成良好的生活习惯，戒烟、戒酒，并增加一定的运动量，使机体的抵抗力增强。
二、高胆固醇血症的患者可以加用他汀类药物，包括阿托伐他汀、辛伐他汀等。降脂药物的使用过程中要注意检查肝脏和肾脏的功能，因为高脂血症时对肝脏有一定的伤害，而降脂药物的使用可加重肝脏的负荷。所以要及时的检查肝脏的功能，如果肝脏功能发生异常时要加入保肝药物。