杭椒首先可以提升食欲，促进消化，杭椒含有多种维生素，其中含的维生素P，有助于改善血液健康，并能够预防动脉硬化的出现。
杭椒中还含有辣椒素，辣椒素是较为辛辣的，但是比较芳香，能够刺激人体的消化系统分泌一些消化液，促进胃肠道的蠕动，能够起到促进消化以及提升食欲的作用。
其次杭椒还可以起到净化血液的作用，杭椒中含有很多叶绿素，叶绿素是有益于健康的一种物质，一般叶绿素可以有效预防肠道内多余的胆固醇吸收，可以降低血中胆固醇的浓度，有利于净化血液的作用。
然后杭椒还有一定的镇痛解热作用，主要是人摄入之后，可以通过发汗起到解热的作用，杭椒还可以给人体提供一些营养物质，调节机体的内环境。