胃息肉是内镜下的一种微创手术，术后可能在胃里会形成一些创面，这个创面会有渗血、出血的风险。所以说胃息肉手术以后24小时一般是不能喝水、不能吃饭的。避免胃酸刺激造成术后出血、穿孔等的并发症。如果说术后24小时病情比较平稳，没有术后的出血、穿孔以及发烧等不适，可以适当地进食温凉，流质饮食，食物不能过热，饮食速度不能过快。流质饮食一天以后，如果仍然没有不舒服的表现，可以逐渐进食馒头、面条、粥一类的半流质的饮食。半流质饮食仍然没有问题，可以逐渐过到的清淡的细软饮食，避免进食较酸、较辣、较刺激性的食物以致导致胃酸过多，而影响手术创面的愈合。