喝酸奶的最佳时间是在早晨。早晨喝酸奶的第一个好处，酸奶里面含有丰富的钙质，而钙质要想吸收好，必须要有维生素D的参与，所以早晨喝进来的酸奶，经过一上午和一下午的户外活动，阳光的照射而能够产生丰富的维生素D，能够让早晨喝进酸奶里面的钙质得到一个很好的吸收和利用。
早晨喝酸奶的第二个好处，从中医食疗的角度上来讲，酸奶性相对偏寒凉一些，而在早晨是阳气最为旺盛的时候，能够让脾阳运化酸奶的能力得到一个最好的提升，进而能够更好的把酸奶当中的各种营养成分得到一个很好的运化、吸收和利用。