当人体在剧烈运动或者在严重缺氧、末梢循环不好、血压下降的情况下，葡萄糖就会在骨骼肌、心肌等组织进行无氧酵解产生乳酸，大量的乳酸在体内堆积的话，会导致了人体出现酸碱失衡，伴发腹痛、恶心、呕吐、呼吸深快，甚至出现休克等情况。
如果体内的乳酸过多的话，要大量的喝水，帮助机体的代谢掉酸，多吃一些水果、蔬菜等碱性的食物有利于中和乳酸。如果是因为缺氧、末梢循环不好以及低血压等造成的乳酸高，就需要对原发疾病进行临床的处理，也会很快使乳酸水平降到正常。