糖尿病人的饮食要注意营养物质分配。保证碳水化合物的摄入，膳食中碳水化合物供给量占总热量的50%—60%，成年病人每日主食摄入量为250-400g，肥胖者酌情可控制在200-250g，应限制单、双糖的摄入，可适量摄入糖醇和非营养性甜味剂；蛋白质的摄入量应占总量的15-20%，成年病人每日每千克理想体重0.8-1.2g，营养不良、伴消耗性疾病者增至1.5-2.0g，蛋白质应至少有一半来自动物蛋白质；每日脂肪摄入量占总热量的25-30%，胆固醇摄入量<300mg/日。