红枣煮水含有蛋白质，脂肪，糖类，胡萝卜素，维生素B，维生素C，维生素p，磷，钙，铁等营养成分，具有滋阴补肾，补中益气，养肝明目的功效。抑制胆固醇合成酶的活性，减缓胆固醇合成，促使肝内多余胆固醇分解为胆汁酸，预防结石，坏血病的作用。提高机体的免疫力，增强病毒的抵抗能力，抑制中枢神经兴奋度缓解，失眠，多梦，心悸，胸闷，气短，忧思过度，精神紧张等症状。