葵花盘是向日葵去籽以后的花盘，因为葵花向着太阳的方向生长，从物性上看葵花盘属于阳气旺盛的药材。葵花盘味甘性寒、归肝经，具有清热平肝等功效，目前在临床上的主要应用是降压和护肝。最新研究发现，盐碱地生长的葵花盘中提取出来的葵花碱小分子肽，对尿酸具有有效的溶解和稀释作用。生物酶解提取的葵花盘粉对痛风的治疗有一定的效果，但葵花盘熬水并没有治疗痛风的功效。