大蒜辛热，有通阳健胃的作用，吃多了容易生痰动火，散气耗血，加重“上火”症状。中医认为咽炎是阴虚火旺，虚火上扰导致的咽喉失养。治疗上可以采用滋阴生津，清热润肺的治疗法则。因此，咽炎不建议吃大蒜，特别是大量进食，有可能加重病情或者导致咽炎反复发作。建议平时用金银花、麦冬、胖大海、玄参、沙参等用开水冲泡代茶饮。