导致脑梗死的危险因素是糖尿病、高血压、高血脂，因此脑梗死患者饮食上注意低盐、低脂和低糖的饮食，低盐主要是指减少钠盐的摄入，每天控制在6g/天。低脂饮食主要是指减少动物内脏，和一些高脂含量副食品的摄入，动物内脏主要是指动物的脑组织、肝脏、皮肤，包括鸡皮、鸭皮。低糖饮食主要是指减少摄入含糖量极为丰富的水果、糖果，水果方面主要是指浆液性水果，包括西瓜、哈密瓜、葡萄等。此外饮食上还要注意停止饮酒。