高血脂患者在饮食方面要多加注意，具体如下：1、要减少脂肪的摄入量，如猪油、黄油、奶油、肥肉等；2、要限制胆固醇的摄入量，如动物内脏、蛋黄、鱼籽等；3、要减少碳水化合物的摄入，少吃高热量、高糖的食物，如油炸食品、碳酸饮料、甜点等；4、控制淀粉类的食物的摄入量，如米、面、土豆等；5、避免使用刺激性食物，如浓茶、咖啡等；6、患者平日饮食要少油、少盐、少糖，要多吃粗粮、瘦肉、粗纤维食物，多食用绿色蔬菜、新鲜水果、含钙高、含蛋白质高的食物，同时患者要戒烟、戒酒，根据个人身体情况适当进行体育锻炼。