缺乏维生素C最常见、最典型的症状就是会引起出血，出血可以表现为刷牙的时候牙龈出血，也可以表现为打针的时候静脉穿刺部位出血，甚至有的患者皮肤稍微碰一下就会青一块紫一块。
维生素C有一个绰号叫做抗坏血酸，它能够维持毛细血管的韧性，减少它的通透性。如果缺乏维生素C，就会导致血管的脆性增加，简单的说就会导致血管很容易破裂，血管破裂后里面的血液就会流出到皮下，从而表现为皮下的瘀点或者是瘀斑，在刷牙的时候口腔黏膜也很容易出血。