小苏打是可以吃的，作为食品添加剂添加在食物中，但不能直接食用。小苏打又叫碳酸氢钠，其中钠离子是人体内正常成分，适量使用对身体无害。小苏打是碱性物质，是碳酸氢钠的俗称，可以用在食物、饮料中做二氧化碳的发生剂，小苏打本身味道并不是很好，但是具有促进食物味道和改良食物口感的作用，所以，是生活中常见的食品调味品。小苏打还可以用来刷洗油腻的厨房用具，很去污，比餐具洗对人危害小。