西红柿里面含有大量的维生素，其中维生素c的含量尤其丰富，维生素c具有美白的作用，因此吃西红柿，在一定程度上可以美白，软化血管，抗氧化。这个在白天吃和在晚上吃没有区别，因为西红柿和光不发生任何的反应。所以在白天吃也不会变黑。能使人变黑的都需要是能够和光线起作用的食物。