沙参性味甘、微苦、性微寒，归肺、胃经。功效：滋阴清热、润肺化痰、养胃生津。临床作用：1.肺阴虚的干咳缠绵难愈、咳血、咽痒、口干舌燥、午后低烧、舌红而干，常与麦冬、石斛、贝母合用；2.胃阴不足的胃脘烧灼、嘈杂嗳气、肠枯液燥大便干、小便短涩，常与生地、山药、白术、党参、甘草合用。慢性咽炎、消渴证糖尿病患者平时可以用沙参泡水代茶饮。