晚上吃葱头并不能帮助减肥，肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，而减肥根本的方法是减少热量的摄入，增加能量消耗。很多肥胖超重的朋友希望自助减肥，上网找度娘，发现过午不进食减肥法，甚至晚上吃葱头减肥法。
这些所谓的偏方秘诀共同一个特点就是不能均衡的营养进餐，短时间造成体重下降，减少的是肌肉、水和少量脂肪，但是会带来体重反弹，也叫减重溜溜球效应，丢失的是大量肌肉，增加的是脂肪，往往屡战屡败，大病一场。晚上吃葱头仅仅让营养不均衡，同时并不能够增加能量消耗，并不能帮助形成所谓能量债，不能减重。