辣主要指的是辣椒和花椒，两者都是辛热之品，具有良好的温中散寒作用，『本草纲目』记载花椒有“散寒除湿”的功效，『本草纲目拾遗』记载辣椒“性热而散，能去水湿”，可见吃辣是有一定去湿气的作用的。但是湿气分为寒湿和湿热两大类，对于寒湿的人，可以通过适当吃辣来帮助去湿气，因为辣椒和花椒的作用还是以散寒为主，去湿只是辅助作用；对于湿热的人，通过吃辣去湿就不太合适了，因为辣椒和花椒虽然能辅助去湿，却会显著增加内热，导致内热亢盛，得不偿失。虽然吃辣可以辅助去寒湿，不过仅仅通过吃辣去寒湿的力量仍偏弱，最好配合其他化湿药物一起使用；对于湿热重的人，不建议通过吃辣来去湿，建议还是通过吃中药去湿热比较好。而且辣椒、花椒性热、有刺激性，对胃及十二指肠溃疡、急性胃炎、痔疮、结核、咳嗽、牙痛、咽喉肿痛、眼部疾病者慎用、阴虚火旺者慎用。