复发性口腔溃疡有多种病因，免疫因素、遗传因素、环境因素、维生素和微量元素缺乏等均可引起。vb1、vb2、vb6、vb12及叶酸等摄入不足及血清中的缺铁、缺锌、高铜均与复发性口腔溃疡有一定关系。维生素B族广泛的存在于新鲜的蔬菜、水果、牛乳、蛋黄、瘦肉、肝脏、酵母食物中。叶酸广泛的存在于酵母、动物的肝脏、绿叶蔬菜中。铁主要存在于动物的肝脏和肉中。锌存在于海产品和动物的内脏中，其中牡蛎含锌量最高。所以食用一些新鲜的蔬菜、水果、牛乳、蛋类和动物的肝脏、肉类以及一些海产品，对口腔溃疡治疗有帮助。