红豆与赤小豆的区别

2021-01-18 18:53

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红豆和赤小豆同属于豆科植物,它们的性质和营养成分接近,但是外形有所不同。入药的通常是赤小豆,来源于豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子,性味甘、酸、平,归心经和小肠经。赤小豆的功效与作用是利水消肿、解毒排脓,用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛等。赤小豆的外形是长圆形,稍扁,煮完以后不容易煮烂。
红豆又叫红饭豆,通常作为食用,也有一定的祛湿作用,淀粉含量比较高,可以和大米等一起熬粥,磨成粉以后也可以做成各种糕点,还可以做成红豆沙来食用,是一种营养丰富的豆类。此外,红豆还有久食瘦人的说法,有一定的减肥利水作用。需要注意的是赤小豆和红豆虽然外形相似,颜色也一样,但是它们的入药功效不同,需要注意区别使用。

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