手术之后，一般会在一定时间内限制进食进水，是因为麻醉或消化道的手术会影响到胃肠道的蠕动功能，如果此时进食，因为肠蠕动功能差，也会出现麻痹性肠梗阻的症状。如果是非消化道手术，禁止饮食的时间会比较短，如果是消化道手术，禁止饮食的时间会长一些，一般至少要等到排气之后才能开始进流食。如果是涉及到胃肠道吻合的大手术，为了避免吻合口裂开而导致腹腔内感染，禁止进水进食的时间还要更长一些，何时开始进食要遵从医嘱。