华法林是双香豆素类中效的抗凝剂，它的药理作用是抑制维生素K，发挥其抗凝作用，与维生素K之间是对抗的关系。若在服药期间使用过多的富含维生素K的食物，会形成对华法林药物的对抗，使华法林的抗凝作用减弱，发生血液凝集的可能性就会提高。平时我们要避免食入一些含有维生素K类的食物，水果包括猕猴桃、苹果、梨、桃子、橘子，其实维生素K最多的来源为绿叶蔬菜，像生菜、菠菜、韭菜、包心菜、黄瓜皮，其他的食物还包括蛋黄、动物内脏、奶酪，所以在服用华法林期间，尽量避免使用以上的这些食物。