大枣的热量比较高，每100克大枣中含有近300大卡的热量。摄入体内之后可以有效的为人体补充丰富的能量，但是摄入过多容易引发脂肪堆积，容易形成肥胖现象。从营养学的角度讲，大枣之中的铁离子、纤维素、维生素c的含量比较丰富，能够改善缺铁性贫血，对于便秘现象有一定的调节作用。但是需要注意红枣中的糖分含量非常高，糖尿病的患者不要摄入过量。