酒精性肝炎，戒酒以后再给予适当的保肝治疗是可以治愈的。病毒性肝炎，急性的病毒性肝炎大部分都可以治愈，甚至可以治愈隐性的感染过程，在不知道的情况下已经好了。但是对慢性病人，慢性乙型肝炎，大部分临床可以控制，丙型肝炎都可以治愈。因为肝炎病人主要是影响消化功能，所以在饮食方面一般提倡高蛋白、高维生素、低脂肪饮食治疗。禁忌油煎、油炸的食品，提倡清淡、富有营养、含维生素食物，好比豆制品、牛奶、水果、蔬菜、蜂蜜这些食品。