狂犬病患者不会咬人，但是携带狂犬病病毒的动物会咬人，在发作期的兴奋期可能病人有躁狂的表现，，最典型的症状为恐水：饮水、闻流水声甚至谈到饮水都可诱发严重的咽肌痉挛，饮水后无法下咽。微风、音响、触摸等亦可引起咽肌痉挛。痉挛严重者可伴呼吸肌痉挛而发生呼吸困难，甚至全身抽搐。