吃茄子并不会长胖，茄子是新鲜的蔬菜，含有一定膳食纤维，而且热量往往不是很高，没有很多糖以及蛋白或者脂肪，因此，适量吃茄子不会热量超标，不会长胖，而且在减重期间可以选择茄子作为蔬菜，有助于控制体重。
肥胖最主要的原因是摄入热量大于消耗热量，想要避免长胖最根本的是控制热量，同时增加能量消耗，形成所谓的能量站，就可以减重，防止体重增加。在减重期间可以吃各种主食，粗细搭配，但是要注意适量，新鲜的蔬菜既可以包括茄子，也可以包括其他新鲜蔬菜，另外肉、蛋、奶、鸡肉、鸭肉、鱼肉也应该适量。
茄子不会热量超标，应该和其他种类的水果、蔬菜同食，多样化、营养均衡饮食，生活质量可以提高。在减重期间，要注意科学运动来帮忙，同时戒烟、限酒、心理平衡最重要。在减重期间可以适量吃茄子，而且即使是体重超重的人，吃茄子也不会长胖。但是最好不要吃炸茄盒或者红烧茄子，其带来的热量有可能超标。