食物在胃和肠道内进行消化，在各种消化酶的作用下将食物内有用的成分分解吸收，最后留下残渣等未被吸收的部分和一部分水分、一部分食物纤维、一些脱落坏死的细胞细菌等等共同形成粪便，并最终在结肠内形成成形的粪便。成形的粪便通过肠道蠕动进入直肠，当直肠内粪便达到一定水平的时候就会刺激肠壁的神经反射，同时向排便中枢发出排便信号，使人体产生排便的冲动，最终将大便排出体外。