营养不良的表现：1、肌肉的萎缩，因为肌肉的重要构成原料就是蛋白质，营养不良会引起蛋白质的缺乏而造成肌肉萎缩。2、抵抗力的下降，因为营养不良会造成众多免疫成分原料的欠缺，进而会导致身体容易得感染性疾病。3、四肢的水肿，因为营养不良会造成身体胶体渗透压的下降，进而会造成液体漏出到第三间隙，表现出来就是四肢的浮肿。