甘油三酯偏高称之为高甘油三酯血症，是指血中的甘油三酯水平明显高于正常值。高甘油三酯血症与动脉粥样硬化的形成有很大的的关系，与冠心病的发生有着重要的意义，原发性高脂血症、肥胖症，动脉硬化、阻塞性黄疸、糖尿病、肾病综合症、胰腺炎、甲状腺功能减退，长期饥饿及高脂饮食后甘油三酯均可增高。饮酒后可使甘油三酯假性升高。