食管是连接口咽部和胃的一个肌性管道，因此又称为食道，全长25厘米左右。依据食管的行程走向，可分为颈段、胸段和腹段三部分。食管正常情况下有四个生理狭窄，由周围的解剖结构压迫而成。第一狭窄部位是食管的起始端，距门齿15cm左右，因环咽肌压迫所致，环咽肌又被称为食管上括约肌。第二狭窄部位是食管和主动脉弓交叉处，距门齿22.5cm左右。第三狭窄部位，是食管和左主支气管交叉处，距门齿27.5cm左右。第四狭窄部位是食管穿过隔肌处，距门齿40cm左右，这个部分的膈肌纤维围绕食管，又称为食管下括约肌。