急性胃扩张是指腹部大手术后，或过度饱食后,胃内有大量液体、气体和食物潴留，致使胃发生急性扩张的一种综合征。
嵌顿性食管裂孔疝、胃扭转以及十二指肠壅滞症、十二指肠肿瘤、异物等均可引起急性胃扩张。躯体部上石膏、腹腔内严重感染、糖尿病等均可影响胃排空, 导致急性胃扩张。因此，应针对上述疾病进行预防，对于存在以上疾病的人群，日常饮食应格外注意，避免过饱，或进食过快等情况发生，特别是年龄较大人群，及时不存在上述疾病，也应注意保证良好的饮食习惯，以免发生意外。