高血压患者可以吃红参，红参由人参经过炮制加工得到，具有双向调节血压的作用，还有大补元气、益气养身、补血安神的作用。高血压患者吃红参的注意事项如下：
第一、需要在医生的指导下通过药物治疗，使血压保持基本稳定的时候才可以吃红参；
第二、红参不能多吃，一定要在医生的指导下适量服用；
第三、食用红参一定要根据身体情况、季节变化，以及血压的波动变化调整食用量。