咸菜的热量是比较低的，一般100克咸菜的热量大概在30卡左右。虽然热量比较低，但是平常还是要适当的限制摄入的量，因为咸菜中含有的盐分是比较高的，如果长期吃咸菜，可能会导致血压升高。咸菜只能作为一种调味品适当的选择，咸菜在制作的过程中，营养物质也会大大的流失，咸菜中含有大量的亚硝酸盐，可能会有致癌的作用。