尿毒症病人的饮食禁忌是：
1、要求长期的低盐饮食，盐的入量控制在每天3g，同时含盐的食品也尽可能少吃，如咸菜、咸鸭蛋以及盐制品。
2、蛋白质，要求使用动物蛋白而尽量减少食物蛋白的摄入，食物中豆类及豆制品等等。
3、脂肪的摄入，尽可能减少脂肪摄入，防止血管硬化。
4、在饮食中要注意含钾食品的摄入，如橘子、香蕉等等，防止高钾血症的发生。
5、钙磷代谢当中，如果有钙磷代谢的明显异常，要减少含磷食物的摄入，如汤类等等。