高血压是慢性动脉硬化性疾病的一类疾病，得了高血压意味着终生的治疗和终身的配合。总体而言，高血压对饮食方面，即食物方面，没有特殊的忌口，强调低盐、低脂、清淡的饮食就可以，因此瓜子、花生等各种类型的食物都可以少量的吃。
在高血压的治疗方面，分为药物和生活方式的控制两大类，生活方式的控制包括注意饮食，以及避免熬夜、劳累，还要戒烟、运动等。饮食的调整是生活方式的控制里面非常重要的部分。合并肾病、糖尿病等内分泌疾病的患者，还需要根据基础的疾病、个体情况来调整饮食的结构。因此高血压的患者要综合的考虑，瓜子可以少量的吃，但瓜子的油脂可能比较高，吃多了容易引起血脂的升高，引起脂代谢，所以也不能吃太多，少量食用就可以。