西红柿没有减肥的效果，但是减肥的患者可以吃西红柿。西红柿的含糖量大约在2%左右，基本可以忽略不计。减肥的患者可以随意吃西红柿，可以在餐前吃、餐中吃、餐后吃，都是可以的。
减肥的过程实际上是要对每天的进食大卡，主要是三大营养物质，碳水化合物、脂肪、蛋白质，还有水果、蔬菜进行总量的控制，同时选择一项适合患者的运动，包括游泳、跳绳、跳操、打乒乓球、打羽毛球，以及骑单车、跑步、跳广场舞、快走都可以。只要入量少于出量，就可以达到减肥的效果，如果入量多、出量少，机体就会把多余的能源，以脂肪的形式储存起来，久而久之造成肥胖。西红柿本身没有减肥的效果，但是减肥的患者食用西红柿，不会增加能量，所以减肥的患者食用西红柿是可以的。