如果胰腺囊肿比较小，这时不治疗没有大问题，因为较小的胰腺囊肿既不会引起患者出现腹痛，也不会引起发热、寒战等症状，定期去医院复查腹部彩超或者腹部CT即可。但是平时需要注意饮食，例如尽量不要饮用含有酒精的饮品，不要吃过于辛辣的食物，也不要吃过于油腻的食物等，可适当摄入低脂肪的优质蛋白，常见的有新鲜的鱼肉和虾肉。
如果胰腺囊肿比较大，这时不治疗可能会出现风险，例如囊肿破裂而引起腹膜炎，或者囊肿破裂而导致出血，有时囊肿还会出现感染而变为胰腺脓肿，这时会导致患者出现严重的感染，甚至会出现脓毒血症。所以较大的胰腺囊肿，建议去医院行穿刺治疗或者手术治疗。