蔓越莓是一种保健水果，含有丰富的维生素。用蔓越莓干泡水不仅能够给人体补充维生素C，同时还能补出很多营养素，比如原花青素，原花青素具有很强的抗氧化作用，能够对抗人体的衰老，同时对皮肤也可以起到一定改善作用。蔓越莓干泡水既能抗氧化，又能防止衰老，而且还能够给人体补充维生素，所以可以适当的泡水口服。
目前的临床研究证实蔓越莓干，能够减轻或者是减少一些动脉硬化事件的发生，还能够降低胃溃疡的发生率。对于蔓越莓干，一些老年人也可以服用，有临床研究它能够延缓一些老年痴呆的发生，起到抗氧化、美容养颜的功效。